Цветные узоры на молоке
Как превратить миску с молоком в разноцветную картину
Потребуется
- неглубокая тарелка;
- молоко;
- жидкие красители;
- жидкое мыло или средство для мытья посуды и стаканчик, куда можно его налить;
- ватные палочки;
Проведём эксперимент!
1.
нальем внутри тарелки небольшое количество молока так, чтобы оно покрыло ее дно
2.
в центре тарелки капнем различными красителями так чтобы образовались цветные пятна
3.
намочим ватную палочку в жидком мыле и аккуратно коснемся ей поверхности молока вблизи цветных пятен
4.
возникают интересные цветные узоры! Вот это красота!
Объяснение эксперимента
Молоко по своему составу очень похоже на воду, но также содержит витамины, минералы, белки и небольшие капельки жира. Именно жиры и белки очень чувствительны к изменениям окружающей среды (молока).
Почему же возникают такие красивые узоры? Все дело в жидком мыле, которое мы добавляем в тарелку. Оно биполярно, т.е. неполярное на одном конце и полярно на другом. При добавлении в молоко жидкое мыло ослабляет химическую связь которая удерживает жиры и белки в молоке; Неполярная часть жидкого мыла любит воду, или говоря научным языком гидрофильная и растворяется в воде, в то время как полярная часть гидрофобная (боится воды) и прикрепляется к капле жира.
Именно этот процесс прикрепления полярной части жидкого мыла к жиру растворенному в молоке и вызывает движение, что и приводит к появлению таких красивых узоров.
Вот почему, чем жирнее молоко, тем активнее процесс возникновения узоров, ведь в нем больше жира.
Попробуй!
А теперь попробуй определить какое молоко лучше всего подойдет для этого опыта. Налей сначала 1,5% молоко, затем 3,2%, а потом 6%. А в конце можно попробовать поэкспериментировать и со сливками. В каком случае опыт удался лучше всего?
А еще!
А еще можно попробовать создавать различные узоры, располагая цветные пятна в различных местах тарелки. Уверен, ты пришлешь мне фотографию самого лучшего получившегося узора!
